| Η ιστορία της χωριάτικης μπουγάτσας
Η ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΔΗΜΟΦΙΛΗΣ ΣΤΗΝ ΠΟΛΗ ΚΑΙ ΤΗ ΣΜΥΡΝΗ...
H μπουγάτσα, αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων, συνοδεύεται από μία ιστορία που δύσκολα θα φανταζόμασταν ότι αρχίζει από τόσο παλιά. Τα χρόνια περνούν και η μπουγάτσα παραμένει δημοφιλής στην πόλη, αλλά και στη Σμύρνη. Ετυμολογικά η μπουγάτσα είναι παραφθορά της οθωμανικής λέξης πογάτσα, που σημαίνει με γέμιση από κρέμα, περιχυμένη με άχνη ζάχαρη ή πίτα με γέμιση τυρί. Οι πολίτισσες και σμυρνιές νοικοκυρές φτιάχνουν μπουγάτσα και μπουγατσάκια με διάφορα γεμίσματα για το πρωινό και το απογευματινό κολατσιό της οικογενείας και κυρίως των παιδιών πριν και μετά το σχολείο.
Η μπουγάτσα κυριάρχησε στον ελλαδικό χώρο μετά την μικρασιατική καταστροφή από τη βόρια Ελλάδα ως την ήπειρο και από την Πελοπόννησο ως την Κρήτη. Ιδιαίτερα όμως πολιτογραφήθηκε ως Σερρέα, καθώς στην βόρεια Ελλάδα στεγάστηκε μεγάλος αριθμός προσφύγων από τη μικρά Ασία.
Η μπουγάτσα δεν υστερεί σε δημοτικότητα και στη Θεσσαλονίκη όλα αυτά τα χρόνια. Το 1917 ιδρύεται η συντεχνία των Μπουγατσοποιών Θεσσαλονίκης και 2 χρόνια μετά συγκέντρωση 51 μέλη, αριθμός διόλου ευκαταφρόνητος.
Μετά το 1922, η διάδοση της μπουγάτσας στον ελλαδικό χώρο επιταχύνεται και η τέχνη της εξελίσσεται. Σήμερα, παρά την μεγάλη της ιστορική διαδρομή, η μπουγάτσα εξακολουθεί να είναι ένα καθημερινά επιθυμητό έδεσμα με αφοσιωμένους οπαδούς και , όπως φαίνεται, το μέλλον της διαγράφεται τόσο πλούσιο όσο και η γεύση της.
ΟΙ ΠΙΤΕΣ ΕΙΝΑΙ ΣΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΕΔΩ ΚΑΙ 3.000 ΧΡΟΝΙΑ !
Αγαπημένο σνακ από την… αρχαιότητα
Η ιστορία της ελληνικής χωριάτικης πίτας αρχίζει φυσικά από την αρχαία Ελλάδα, όπου οι πίτες βρίσκονταν στο καθημερινό διαιτολόγιο. Χαρακτηριστικό ήταν ένα είδος πίτας με μέλι, τυρί και λάδι. Ιδιαίτερη επιτυχία είχε ο «μυτλωτός», πίτα με τυρί ανακατεμένο με μέλι και σκόρδα. Περισσότερα...
| Χωριάτικες Πίτες
H ΦΟΥΡΝΙΝ ΙΚΕ. ΕΧΕΙ ΙΣΤΟΡΙΑ ΣΤΗΝ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ...
Οι χωριάτικες μπουγάτσες μας με τον διακριτικό τίτλο - το φουρνίν - με ξεχωριστές και παραδοσιακές γεύσεις φτιαγμένες με μεράκι και αγνά υλικά, όπως μπουγάτσα κρέμα και μπουγάτσα τυρί με ΦΥΛΛΟ ΑΕΡΟΣ ξεχωρίζουν για την απίθανη γεύση τους. Περισσότερα...
Η Εταιρεία μας διαθέτει Σύστημα Διαχείρισης & Ασφάλειας Τροφίμων (HACCP). Περισσότερα...
Η Εταιρεία μας διαθέτει πιστοποίηση ISO 9001:2008. Περισσότερα...
Παράγεται και συσκευάζεται στην ΦΟΥΡΝΙΝ ΙΚΕ. και αποτελεί προϊόν της Ε.Ε.
| το φουρνίν - Όλα μας τα προϊόντα με μία ματιά...
22 κατηγορίες παραδοσιακών και χειροποίητων προϊόντων σας περιμένουν να επιλέξετε αυτά που ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες σας.
| Tags - το Φουρνίν
ελληνικα προιοντα, κατεψυγμενα προιοντα, κατεψυγμενα προϊόντα ζυμης, μπουγατσα, μπουγάτσα, μπουγατσα θεσσαλονικη, μπουγατσα θεσσαλονικησ, μπουγατσα θεσσαλονικης, μπουγάτσα θεσσαλονίκης, μπουγατσα θεσσαλονικης συνταγη, μπουγατσα κρεμα, μπουγατσα με κρεμα, μπουγατσα με μερεντα, μπουγατσα με σοκολατα, μπουγατσα με τυρι, μπουγατσα σοκολατα, μπουγατσα σοκολατας, μπουγατσα τυρι, προιοντα ζυμης, προιοντα ζυμησ, προϊόντα ζύμης,συνταγη για μπουγατσα θεσσαλονικης, φυλλο αερος
| Διεύθυνση : ΦΟΥΡΝΙΝ ΙΚΕ. - Λεωφόρος Παπανικολάου 16 Τ.Κ. 57010, Θεσσαλονίκη,
Η ιστοσελίδα δημιουργήθηκε από την εταιρεία Lion Technology. ® 2013
Login
Υπενθύμιση κωδικού